Lentamente la primavera si è fatta largo in questi primi giorni di maggio, e si presenta timidamente anche sul banco della frutta e della verdura. è un mese che segue la scia del precedente, con molte riconferme di stagione, ma anche con qualche deliziosa novità nonché poche ma significative anteprime estive. La cesta della spesa ci guadagna in sapore, in colore e di sicuro in profumo e nutrimento.

Nonostante il periodo di crisi scegliere la frutta e la verdura di stagione è un bene, principalmente per la nostra salute. Per risparmiare basta preferire prodotti di origine nostrana, magari locale oppure a chilometro zero, o ancora confrontare le offerte dei negozi e discount di zona. Senza dimenticare i mercatini rionali, sempre ricchi di proposte e offerte interessanti per la nostra spesa. Presentarsi quasi all’ora di chiusura garantisce prodotti sani, freschi e sicuramente scontati.

Tra le verdure invitanti del mese di maggio possiamo segnalare il primo sedano di stagione, dall’aroma intenso e dalle pochissime calorie. Ricco di potassio, Vitamina A e acqua, è una verdura validissima per contrastare la ritenzione idrica, ridurre i trigliceridi e il colesterolo. Si può consumare, cotto, crudo e centrifugato, grazie all’alto potere diuretico è un toccasana per i reni. Purifica, ripulisce e disintossica l’apparato digerente dalle scorie e dalle tossine, dai gas e dagli avanzi di cibo che ristagnano. è una verdura che si lega sempre ingiustamente al concetto di dieta e privazione, invece possiede un valore inestimabile e tra l’altro stimola l’attività delle ghiandole surrenali e sessuali, grazie alla presenza degli ormoni steroidi delta-16.