Il Supermercato del Biologico

In tutto il mondo, e in particolar modo in Europa, i consumatori come te scelgono di acquistare cibi e bevande biologiche.

Sia per il desiderio di cibo gustoso e autentico, sia per contribuire alla protezione dell'ambiente, alla salvaguardia delle risorse naturali, al benessere degli animali e delle comunità rurali, le statistiche mostrano che il consumo dei prodotti provenienti da agricoltura biologica è in aumento.

Tendenze globali

Secondo l'ultima fotografia della situazione della produzione e del consumo di prodotti biologici, secondo lo studio World of Organic Agriculture 2007 (en), , dal 2002 al 2005 le vendite mondiali di cibo e bevande biologiche sono aumentate del 43%, arrivando a 25.5 miliardi di Euro. Lo stesso studio prevede che le vendite nel 2006 saranno di circa 30.9 miliardi di Euro.

Nonostante l'agricoltura biologica sia praticata nella maggior parte dei paesi del mondo, il consumo, invece, secondo lo studio, è concentrato in Europa e Nord America, dove attualmente si sta verificando una difficoltà di approvvigionamento.

Europa

Lo studio “World of Organic Agriculture 2007” stima le vendite in Europa di prodotti biologici nel 2005 in 13 - 14 miliardi di Euro. Il mercato nazionale più grande risulta quello tedesco, con vendite, nello stesso anno, per 3,9 miliardi di Euro; seguito dall'Italia e dalla Francia, con fatturati, rispettivamente, di 2,4 e 2,2 miliardi di euro

La crescita annuale del mercato dei prodotti biologici è tra il 10 e il 15 %.

Dati dell'UE

Il report L'Agricoltura biologica nell'Unione Europea - Fatti e Cifre (en), pubblicato nel 2005, stimava che il mercato europeo dei prodotti biologici nel 2004 era stato di 11 miliardi di Euro.

Lo studio segnalava inoltre che nello stesso anno, nel Regno Unito le vendite superavano 1,6 miliardi di Euro. Questo significa che il Regno Unito, allo stesso modo dei Paesi precedentemente menzionati, Italia, Germania e Francia, ha un fatturato annuale superiore ad un miliardo di Euro.

La Danimarca, nello stesso anno, si classificava, con 60 Euro pro-capite, al primo posto in Europa per la spesa media in prodotti biologici. è seguita dalla Svezia con €45 , l'Austria con €41 e la Germania con €40.

Lo studio ha riscontrato inoltre che la Danimarca, con il 5%, ha la più alta percentuale di cibo e bevande biologiche in relazione al totale di prodotti alimentari. E' seguita dalla Svezia con il 3%, dalla Germania con il 2,5%, dai Paesi Bassi con il 1,8% e dalla Francia con il 1,3%.